Pistoles pour dessert 58 % de cacao Bio (1kg)

26,00 €
TTC

Un chocolat d'une incroyable douceur mêlée aux notes discrètes de fruits secs et d'une belle rondeur en bouche pour ce chocolat harmonieux. 

Les fèves de cacao proviennent de 3 origines : Equateur, Sao Tomé & Principe et République Dominicaine - et sont issues d'une agriculture biologique et du commerce équitable. 

Idéal pour dessert et chocolat chaud ! Ce chocolat, relativement équilibré, vous servira aussi bien pour les moulages pleins, que creux ainsi que pour les enrobages et les ganaches et mousses !

Quantité

111kg (26€ le kg)

Spécificités du chocolat : 
Cacao : 58% 
Matières grasses : 33%
Profil aromatique :
Notes aromatiques : 2 sur 5
Cacaoté : 2 sur 5
Douceur : 3 sur 5
Acidité : 0.5 sur 5
Amertume : 0.5 sur 5

Composition : Cacao 58% minimum, pâte de cacao*, sucre de canne blond*, beurre de cacao*, émulsifiant : lécithines de tournesol, extrait de vanille*.

*issu de l'agriculture biologique

Peut contenir des traces de fruits à coques et de lait.

200 Produits

Fiche technique

Chocolat NOIR
NOIR

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